Cơ sở lý thuyết về phục vụ Alacart trong nhà hàng

Nhận Viết Bài chia sẻ cho các bạn sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn phần cơ sở lý thuyết về phục vụ Alacart trong nhà hàng. Hy vọng bài chia sẻ sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn trong quá trình tìm kiếm tìm kiếm tài liệu viết báo cáo khóa luận, thực tập, tiểu luận môn học,.....

Ngày đăng: 10-05-2023

214 lượt xem

Cơ sở lý thuyết về phục vụ Alacart trong nhà hàng

1. Các khái niệm cơ bản về khách sạn và hoạt động kinh doanh khách sạn
1.1. Khái niệm khách sạn và hoạt động kinh doanh khách sạn
a.Khái niệm khách sạn:
“Khách sạn là công trình kiến trúc được xây dựng độc lập, có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, bảo đảm chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch” (Theo Quy định về tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn ban hành kèm Quyết định số 02/2001/QĐ-TCDL và Thông tư số 88/2016/TT-BVHTTDL).
b. Khái niệm kinh doanh khách sạn:
Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh các dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống và dịch vụ bổ sung nhằm mục đích lợi nhuận.
1.2 Nội dung và bản chất của hoạt động kinh doanh khách sạn
Vấn đề cơ bản nhất của hoạt động kinh doanh khách sạn là giải quyết mối quan hệ giữa giá cả và chất lượng. Về lâu dài, một chất lượng phục vụ cao cùng với một mức giá phù hợp sẽ thu hút khách doanh thu của khách sạn vì thế mà tăng lên.

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

FANPAGE

BLOG